کافهٔ دل‌نشین سنی آیلز منوی شام و بار کامل را معرفی کرد

عکس کافه و رستوران رز

کافهٔ رؤیایی سنی آیلز، کافه و رستوران رز، برای اولین بار منوی شام رمانتیک به‌همراه بار کامل و کوکتل‌های دست‌ساز راه‌اندازی کرده است.

کافه رز، نقطه‌ای در سنی آیلز که به‌خاطر غذاهای با الهام از مدیترانه و جذابیت صورتی‌اش مشهور است، پس از افتتاح برای اولین بار دستخوش تحول می‌شود. این کافهٔ محبوب با رنگ صورتی، به تازگی برند خود را به کافه و رستوران رز تغییر داده و بار کامل و سرویس شام رمانتیک را به منوی تمام‌وقت خود افزوده است — و ساکنان محلی هیجان‌زده‌اند.

کافه رز توسط انسان‌دوست الکساندرا میل‌تون و شریک تجاری‌اش سباستین گراویز تأسیس شد و در دوران همه‌گیری به‌عنوان رستورانی روزانه با تمرکز بر تغذیه‌ مقوی و راحتی افتتاح شد. این کافهٔ اولیه به‌دلیل فلسفهٔ آشپزی‌اش که از استفاده از روغن‌های تصفیه‌شده و شکرهای فرآوری‌شده پرهیز می‌کند، طرفداران بسیاری پیدا کرد. اکنون همین رویکرد در منوی شام که بر تعادل و طعم تمرکز دارد ادامه دارد — اما انتظار غذاهای جسورانه نیز داشته باشید.

در منوهای گسترش یافتهٔ صبحانه و شام چه مواردی موجود است

صبحانه همچنان بر پایهٔ شیرینی‌ها و غذاهای سبک متمرکز است، از جمله تارتین‌های آووکادو، بنِدیکت هولندیز با ترفل، و کروسان‌های پر شده با پروشوتو، سالمون دودی یا تخم‌مرغ. پارفه‌های ماست، اوت‌س‌اوِ‌نایت و سینی میوه‌ها ساعات اولیهٔ روز را تکمیل می‌کنند.

ناهار شامل کلاسیک‌های مدیترانه‌ای است، مانند گوشت گوساله با سس تن‌ماهی و کپار، کارپاشیو انجیر با پروشوتو و استراتچاتلا، و بوراتا با ژامبون پارما، به‌همراه سالادها و پاستای دست‌ساز مانند تگلتیله با رگوی گوساله پخته‌دیر و ریگاتونی با پکورینو رومانوی و فلفل سیاه.

حال بخش هیجان‌انگیز می‌آید — شام منو را به ساعات عصر گسترش می‌دهد. پیش‌غذاها شامل مجموعه‌ای از دیپ‌های مدیترانه‌ای، اختاپوس بخارپز با حمص و پولنتای ترد، و کالاماری سرخ‌کردهٔ ترد به همراه میگو و کدو سبز هستند. غذاهای پاستا از پاپاردله با کرم ترفل تا نوکی کوچک با صدف، صدف‌سیپی، میگو و اختاپوس متنوع‌اند. غذاهای اصلی شامل ماهی سمان مدیترانه‌ای با زیتون و کپار، شانه گوسفند پخته در پولنتای کرمی، و لانگوستینوی گریل‌شده با سالاد آرگولا و گوجه‌فرنگی می‌شوند.

دسرها همچنان از محبوب‌ترین بخش‌های منو هستند؛ شیرینی‌های خانگی و جلاتو در پیشخوان یا به‌صورت سرویس میزی در دسترس می‌باشند.

فضای رمانتیک

رستوران ۱۱۰ صندلی‌دار داخل‑بیرون توسط هیتر اسن با منحنی‌های آرت‌دکو، رنگ‌های صورتی کمرنگ و لمس‌های پاریسی طراحی شد. برنامهٔ بار جدید بازتابی از سبک میلتون است که خود را «زنانه، جسور و ظریف» توصیف می‌کند و کوکتل‌های خلاقانه را با فهرست شراب‌های منتخب ترکیب می‌کند.

شراکت رز با ابتکار «بذرهای ایمان» بنیاد آگاپه همچنان نقش مهمی ایفا می‌کند؛ محصولات حاصل از برنامهٔ باغی آن که به حمایت از زنان در مسیر بهبود اختصاص دارد. میلتون گفت: «هر یک از مواد، داستانی از شفای و کرامتی دارد».

کافه و رستوران رز. 16690 خیابان کالینز، واحد ۱۰۲، سنی آیلز بیچ؛ ۷۸۶-۶۵۳-۳۸۹۱؛ rosecafeandrestaurant.com.